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豆干的6种家常做法
1 ：干准备一个小碗 ，打上鸡蛋6个 、家常食盐一小勺搅拌均匀，豆干的煲大全豆干再准备一斤豆干 ，做法煮汤
2 ：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀 ，家常然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀 ，豆干的煲大全豆干最后倒在豆腐里稍微搅拌一下 ，做法煮汤尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，家常搅拌的豆干的煲大全豆干时候不要太用力了 ，豆腐很软别搅拌碎了 。做法煮汤
3 ：把豆腐倒在一个盘子中 ，家常端在锅里蒸10分钟，蒸好之后 ，用刀划成小块 ，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以 。
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红烧鸡蛋豆干
4 ：在锅里倒上食用油 ，把蒜末和青红椒放进去炒出香味 ，加上黄豆酱 、酱油 、蚝油搅拌均匀 ，再把豆腐放进去搅拌均匀 ，倒上一碗清水 ，开大火烧开煮3-5分钟 ，收汤汁就可以出锅了。
豆腐干虾煲家常做法
主料:豆腐300克 。
辅料:香菇适量 ，囗蘑适量 ，金针菇适量 ，干虾仁50克，葱适量 ，蒸鱼豉油一勺 ，胡椒粉少许 ，盐、姜各适量 。
做法:
1 、准备好食材 。
2 、豆腐切厚片 ，口蘑对半切开 ，香菇切两半 ，全针菇去葱切葱花 ，姜切丝 。
3 、粉丝用冷水泡软 。
4 、把豆腐煎至两面金黄盛出备用 。
5 、锅中再次放少许油 ，爆香葱姜 。
6 、放干虾炒一下 ，放入香菇和囗蘑翻炒，翻炒均匀。
7 、把炒过的食材放到砂锅里，再铺上豆腐名清水 ，清水与豆腐平就可以弓。
8 、再放少许胡椒粉和蒸鱼豉油盐调味 。
9、盖上盖子小火炖五分钟 。
10、时间到放金针菇和泡好的粉丝再煮一分钟 。
11、关火 ，撒少许香葱点缀 。
豆干煲的正宗做法
准备一小块腊肉 ，切片备用 ，在准备青红辣椒 ，姜片，蒜片 ，把香干切条 。
锅内锅内热油下腊肉煸炒出油 ，加点热水焖几分钟 ，等腊肉软了 ，放入姜蒜翻炒一下加入香干 ，淋入一点生抽 、白糖 、鸡精 ，翻炒均匀加入青红椒大火翻炒 ，在撒上一些青蒜叶即可
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